余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟。窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鸦(一作鸭)。按仙经蝙蝠一名仙鼠。千岁之后，体白如雪，栖则倒悬。盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之。年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者。所以能童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗侄位置中孚，示余茶数十片。拳然重迭，其状如手，号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山，旷古末觌，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。

　　常闻玉泉山，山洞多乳窟。
　　仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。
　　茗生此石中，玉泉流不歇。
　　根柯洒芳津，采服润肌骨。
　　丛老卷绿叶，枝枝相接连。
　　曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
　　举世末见之，其名定谁传。
　　宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
　　清镜烛无盐，顾惭西子妍。
　　朝坐有余兴，长吟播诸天。（唐 李白）
 
 　 [注]此诗约作于天宝中。李白因在长安遭权贵谗毁，抱负不得施展，于天宝三载(744，按：是年正改年曰载)春“赐金还山”，离长安作第二次漫游。后在金陵与族侄僧人中孚相遇，蒙其赠诗与仙人掌茶，诗人以此诗为谢。在唐代的诗歌中，这是早期的咏茶诗作，可以说它是唐代茶文化百花园中，一枝报春的梅花。