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品茶忆旧

更多 茶诗茶文 内容  |  2010-02-11  |  网络  |   新闻爆料
       1929年出生在上海天津路慈安里的我,可算是土生土长的老上海茶客。我家祖籍广东汕头潮阳,广东人嗜好饮茶,一日三餐称“三茶二饭”,早、中、晚三餐都有茶可饮。记得儿时,父亲、祖父常带我去大马路(现南京东路)上赫赫有名的大三元广东茶楼吃早茶或午茶,那里的荤蒸、甜点、煎炸、鱼生粥等点心小吃是广式茶馆的风味特色,茶楼里人声鼎沸,桌上的紫砂茶壶里泡着上等铁观音茶叶,滚烫的茶汁注入碗盅,端起喝上一口,清香、醇厚、甘滑、喉舌留爽,回味无穷。祖父与广东老乡品茶聊天,我在旁听他们讲旧上海山东回民武术家马永贞战胜两届赛马冠军洋人史蒂夫的故事,可惜马永贞在光绪五年三月二十二日与马贩子顾忠溪、马连等人因债务纠纷在大马路上一洞天茶楼吃讲茶时,一包石灰迎面扔向马永贞,致迷双目,被顾的手下用利刀砍成重伤而亡。我听着入神,一边大嚼烧鹅和滋味香浓的烤叉烧……关于茶楼吃讲茶,有件事至今难忘。那就是抗战胜利后不久一个夏天的早晨,与我家相邻有位亲戚家住了个乡下人,早上洗脸随手把铜面盆中的手泼出窗外,恰好有个身着黑色香云纱衣衫手中捏着一把大折扇的彪形大汉路过,被水淋了一身,那人高声怪叫:晦气!晦气!冲上二楼大吵大闹,事闹大了,我亲戚只得请来一个老头子,大家到附近一茶馆里吃讲茶,结果被敲诈了30块大洋,后听人说此摇扇横行者是杜月笙的一个徒弟,连巡捕也怕他三分。
        我家对面广西路德仁里弄口有爿老虎灶式小茶馆,天不亮就有人去吃茶。这茶馆很简陋,几只长桌,数条油亮亮的长凳,天冷时茶客们缩在屋角饮茶,门口用棉帘档风,夏天则把桌椅移到门口。茶客中有些是拉黄包车的工人,自带老虎脚爪、大饼油条、赤豆糕等点心,就着茶水津津吃得有味。这里的茶具倒还是宜兴紫砂壶,有的已年久远壶色包浆铮亮,我想这些壶要是留到今天或计还可以卖个高价呢。当年这种小茶馆用的茶叶不讲究,大多类似于现在的炒青茶叶。出于好奇,有时我与父亲去那儿泡壶茶坐会儿,能听到不少新鲜事儿。有一次我们看到几个天津口音的茶客,喝着香茗把玩着一块古旧玉佩争论不息,后来其中一人把手伸到另一人袖中鼓捣着什么,一会儿那人塞了一把钱给物主,我父亲对我轻声说:“他们刚成交一笔小生意”。我感到很新奇,长大后才知道这是北方古玩掮客在茶馆内“交行”。
        旧上海老式茶馆门面古色古香,雕花木窗格斑驳蒙尘,土灶边烟雾弥漫,晚上关门要上排门板,茶客用茶场所大多在楼上,故称茶楼。那木楼梯或宽或窄,脚踩上去吱呀作响。茶客凭窗品茶居高临下,街上车人往,雨雪之景尽收眼底,把盏畅饮,可谓人生一乐。

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