不知从什么时候开始就爱上了茶。

       想来，是因了女娲故里愈来愈浓厚的茶文化氛围的熏陶吧。饮茶，渐成日常习惯，茶的醇厚与清香渐渐取代了儿时对茶涩而苦的记忆。天长日久，便也从中悟出了一个道理：好享受莫过于品茶。

       茶，是要品的，而不仅仅是喝。只有品，才能体味其个中滋味，才会爱并慢慢依恋上它。品茶，之于土生土长的平利人，尤喜本地这种纯天然无污染品味高，香而又淳的绿茶。其味绵香醇厚，清爽甘甜，水色碧绿透明，如绿波荡漾，最适细细品味。

       品茶，亦需选择合适的茶具，以白瓷，紫砂杯为佳，如用玻璃杯或纸杯什么的，是断然品味不出绿茶色香味俱佳的感受的。轻轻地捏一撮清明绿茶，置于细花瓷杯中，慢慢地冲入开水，浅绿的叶片便自清澈的水中飘起，或卷或舒，或浮或沉，轻漾于淳绿的茶水中，如仙女婀娜的舞蹈。淡淡升腾的水雾在眼前飘散开来，袅袅氤氲，散发出淡淡的清香，绕在鼻端。禁不住鼻翼轻轻吸动，一缕缕温馨的清香幽幽入鼻。轻啜一口，一缕淡淡的苦之后，又一缕缕淡淡的清香留于唇齿，舒畅至极。待一杯茶慢慢入肠，便觉神清气爽，疲倦顿消，心境也慢慢变得平和，淡泊而宁静了。

       当地人不但自己好品茶，且喜以茶当礼，送亲朋好友，送远道而来的客人。醇香绵厚的绿茶，配以精美的包装，便是一份绝等上好的馈赠佳品了。送的是茶，更是情谊。

       当地人也好客，来客也必以好茶相待。无论是和煦的春，炎热的夏，还是凉爽的秋，凛冽的冬，四季里，在平利，你都可以品尝到春茶的清香。因为当地人在多年积累的经验中摸索出了一套保管绿茶的秘笈。农家人会在春暖花开的季节里，在自己的茶园，或漫山遍野的茶林里采摘那一片片刚刚吐出的细细尖尖的嫩叶，用或古老或新式的炒茶方法，精心地炮制出墨绿清香的茶叶，或用塑料袋一层层包好，悬挂于屋梁之上，或用保温壶装好了密封。据说这样保存的茶叶，差不多可以保鲜一年。城里人则会在春天新茶旺市的时候，买上够喝一年的新茶，用保鲜袋一层层密封好了，储存于冰箱之中。这样保管的新茶，不论什么时候拿出来浸泡，茶色都会如春茶般碧绿，茶水也如春茶般清香。

        如我等生于斯，长于斯的平利人，都热爱着这片古老的茶乡，也愈来愈对品茶情有独钟。于是，便喜欢在平凡的日子里，品着茶，和家人谈谈心，和朋友聊聊天，亲情友情也会在茶的余味中愈发稳固。于是，便喜欢在阳光灿烂的午后，听着喜欢的音乐，看一本悠闲的杂志，品一杯香茗，在茶香的滋润中，悠然自得。于是，更喜欢在静静的午夜，泡一杯淡淡的绿茶，在茶的清香中，忆古思今憧憬未来，让思绪随意地飘飞。于是，便喜欢把生活如茶般细细品味，品其苦中若香的真味，自得其乐。

（柯蓝）