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最是甘醇谷雨茶

更多 茶诗茶文 内容  |  2010-02-11  |  神州茶网  |   新闻爆料
  说到珍贵,那自然首推“明前茶”,清明前采摘的茶,往往能卖出高价,“明前茶”虽清雅之至,但如少女般,少了一味甘醇的后劲;“谷雨茶”就不同了,不嫩不老,将茶的滋味演绎得恰到好处。

  现在,正值谷雨时节,此间采摘的新茗,就称“谷雨茶”,又叫“二春茶”。“谷雨茶”除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶,或者一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像古代展开旌旗的枪,所以称为旗枪;一芽两嫩叶活脱脱一个小雀的舌头,大家就叫它雀舌。这两味茶与清明茶同为一年之中的佳品。怪不得明代许次纾在《茶疏》中就谈到“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”诗人们也纷纷写道“诗写梅花月,茶煎谷雨春”、“客到家常饭,僧来谷雨茶”。

  不但品茶专家推崇,文人雅士们青睐,连采茶老农也爱“谷雨茶”。尤其是谷雨那天的茶,常常是茶农们的私藏珍品,平日里自己也舍不得动用,也只有来了贵客,才端出那样一杯绿玉佳茗来,同时还会奉上一句:这可是谷雨那天采摘的。而这茶不但香气浑厚,几轮冲泡后仍回味绵长,据说饮后对身体特别好,通全身不畅之气,有病可以治病,无病喝了防百病。且不管这功效是否真能应验,只这份郑重,也会让喝茶的人肃然起敬,捧起杯盏,细细地入喉体会一番。

  再来说说“五一”假期的天气吧。3天假期,先晴后雨,气温变化平缓,1号到2号白天以多云为主,2号傍晚到3号有一次降雨过程。今天早晨最低温度北部地区11—13摄氏度,其他地区13—15摄氏度,白天最高温度沿海地区24—26摄氏度,其他地区26—28摄氏度。

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