由市农业技术推广中心主持承担，绩溪推广中心参与的乌龙茶生产创新做形工艺研究课题，9月下旬在绩溪县上庄茶叶合作社获得成功。创新工艺不仅提高了产品质量，而且节约鲜叶原料28.5%，节约电能30%，节约用工50%，节约机械费用20%，生产成本大幅下降。

　　市农委和市农业技术推广中心已经做好“十一五”乌龙茶生产发展实施方案、技术培训、工艺创新研究等工作。

　　去年，泾县九洲茶叶合作社在我市率先生产乌龙茶，当年投资30万元，当年收回成本，当年盈利20万元，并带动约200户茶农户均增收2000?3000元。市政府领导对此高度重视，在深入九洲茶叶合作社调研基础上，针对我市山区现有15．5万亩优质茶园，强调在保证乌龙茶产品质量前提下，依托茶叶龙头企业，实施产业化战略，按照“有所为，有所不为”的原则，做到成熟一家，发展一家，加快我市山区乌龙茶生产发展。目前全市共有乌龙茶生产企业6家，2007年生产乌龙茶5万公斤，产值800万元，带动1500余户茶农户均增收2000?2500元。

　　乌龙茶属青茶，是我国六大茶类之一，仅有200多年产茶史，主要产于我国福建、广东和台湾省。由于乌龙茶具有香气浓郁、滋味鲜爽、耐冲泡品质特征，越来越受到广大消费者的青睐，2006年产量达10．2万吨，占我国当年茶叶总产量11．5%，一跃成为仅次于绿茶产量的第二大茶类。

　　乌龙茶采摘时间长，可充分利用夏秋茶鲜叶资源和当地妇女人力资源优势，非常适合我市山区夏秋茶期间生产，带动茶农增收。乌龙茶生产创新做形工艺研制的成功，将会有力推动我市山区乌龙茶产业的发展和更多企业的崛起及茶农增收

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