(http://www.st26.com索拓茶网) 柚子是岛内中秋节的应景水果。岛内民众林永青拥有一手制作古式柚子茶的好功夫。制作柚子茶,靠的是古法练制。古法所做的柚子茶,人们喝了可以回甘,令老一辈深深怀念。
据台湾“中广新闻网”报道,林永青表示,古法做柚子茶,首先要将柚子挖空,留住果肉;再选用宜兰当地的大同玉兰茶及冬山素馨茶,因为玉兰茶及素馨茶采自然发酵,具天然花香,与柚子果粒搭配更添香气;最后加入紫苏、甘草、八仙果、少许肉桂及特殊中药材一起拌炒、烘培;再将这些香气四溢的料回填、挤压至挖空的柚子内,回填扎实后,以棉线将整颗柚子捆绑起来,一颗颗香气诱人的柚子茶就大功告成了。
另外,柚子皮也可以用来驱蚊,这是因为柚子皮具有油脂,容易助燃,可以作成天然蚊香,特有的果皮芬芳远比化学蚊香来得环保、健康又有效。
据台湾“中广新闻网”报道,林永青表示,古法做柚子茶,首先要将柚子挖空,留住果肉;再选用宜兰当地的大同玉兰茶及冬山素馨茶,因为玉兰茶及素馨茶采自然发酵,具天然花香,与柚子果粒搭配更添香气;最后加入紫苏、甘草、八仙果、少许肉桂及特殊中药材一起拌炒、烘培;再将这些香气四溢的料回填、挤压至挖空的柚子内,回填扎实后,以棉线将整颗柚子捆绑起来,一颗颗香气诱人的柚子茶就大功告成了。
另外,柚子皮也可以用来驱蚊,这是因为柚子皮具有油脂,容易助燃,可以作成天然蚊香,特有的果皮芬芳远比化学蚊香来得环保、健康又有效。