喜欢看茶艺表演,看到恬静的茶艺生活,很羡慕。静静的泡一杯功夫茶,慢慢的品尝,人生一大享受,到底功夫茶是怎样泡的呢?小编为你收集最全的功夫茶的泡法最详版.
功夫茶不是茶叶或者茶类的名字,它是一种泡茶的方法。功夫茶的由来,主要是这种泡茶的方式极为讲究. 操作起来要一定的功夫.
功夫茶的泡法最详版
首先、恭请上座 --请客人就坐。 二、活火煮泉 --古人说七分茶十分水,好茶需有好水来沏。井水次、河水中、泉水上,沏泡乌龙茶的水温要用100度的热水。
一道:鉴赏香茗,活煮甘泉
焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界,这是泡功夫茶的步骤的第一步。
第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾
孔雀开屏,就是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶具;“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状,这是泡功夫茶的步骤的第二步。
第三道:大彬沐淋,乌龙入宫
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶客叹为观止,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。乌龙入宫,就是将茶叶用茶匙拔入茶壶,装茶的顺序应是先细再粗后茶梗,这是泡功夫茶步骤的第三步。
第四道:高山流水,春风拂面
高山流水,就是将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用;春风拂面,就是是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净,这是泡功夫茶的步骤的第四步。
第五道: 乌龙入海,重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发,这是泡功夫茶步骤的第五步。
第六道:母子相哺,再注甘露
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为“再注甘露”,这是泡功夫茶的步骤的第六步。