不了解铁观音的人经常会把铁观音归为绿茶，以为铁观音就是绿茶中的一种。其实，铁观音和绿茶是两个不同的茶类，那么绿茶和铁观音的区别 你知道多少?现在小编就给你科普一下吧!

绿茶和铁观音的区别

绿茶是对采摘的新叶经过杀青、揉拧等简单的工艺制作而成的茶，属未发酵茶含有较多的叶绿素。绿茶是用幼嫩茶叶制作的，尤其是明前茶，也就是清明节前采摘和制作的，尤其珍贵。绿茶鲜嫩清绿，散发出一种沁人心脾的清香，让人感觉充满了生机。

铁观音经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。其条索肥壮紧结，质重如铁，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香. 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。 铁观音除具有一般茶叶的功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。