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紫砂壶泡什么茶最好?什么茶要用紫砂壶泡?

更多 茶叶知识 内容  |  2015-04-17  |  神州茶网  |   新闻爆料

  紫砂壶泡什么茶最好?什么茶最适合用紫砂壶泡?紫砂壶是人气非常高的茶具,因为用紫砂壶泡茶的好处非常多。而且它有着超凡的质感、高贵不俗的雅韵,艺术性和实用性完美结合。一般来说,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来冲泡,这一点是没有限制的。但是如果壶的特性与茶的特性相配,那么冲泡效果就更好了。

紫砂壶泡什么茶最好?什么茶要用紫砂壶泡?

  紫砂壶适合泡什么茶呢?其实紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶泡制,不过用来冲泡乌龙茶和普洱茶相对来说多一些。因为乌龙茶和普洱茶对冲泡水温要求在95-100℃,而且要持久高温才能突显茶叶的特点。紫砂壶具有很好的保温能力,可以让乌龙茶、普洱茶的香味不容易散失。因此,一般在冲泡这两种茶的时候,都会用紫砂壶。

  乌龙茶在选用紫砂壶的时候,一般都要选择肚扁、较小的紫褐色紫砂壶;普洱茶冲泡的时候,则要使用肚大、容量较大的朱红色紫砂壶。但这也不是绝对的,可以根据个人喜好变通。

  紫砂壶开壶的时候,如果是比较好的紫砂壶,要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净,然后用茶水浸泡3-5次,直至没有泥沙味为止。如果是用于冲泡普洱茶,那就用普洱茶浸泡;如果用于冲泡乌龙茶,可以用绿茶浸泡,不需要用太好的茶叶。最好是一天换一次水,一两天换一次茶叶。

紫砂壶泡什么茶最好?什么茶要用紫砂壶泡?

  另外,紫砂中的朱泥一般目数较高、密度大,对高香型茶叶的香味吸附损失少,是乌龙茶的最佳伴侣。朱泥小壶适合用来冲泡条索状的安溪铁观音,能平顺地释放出铁观音的茶韵花香。如果是专门品茶,建议选择100-200毫升的小壶品饮。而段泥则更适合冲泡绿茶类、台湾包种茶、乌龙茶生茶等。

  普洱茶讲究“一壶侍一茶”,意思就是一把紫砂壶只用来冲泡一种茶叶,冲泡过普洱茶的紫砂壶不要用来冲泡乌龙茶,这样才能保证茶叶味道纯正。

 

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