米砖茶是什么茶？米砖茶是“中国砖茶之乡”湖北赤壁市羊楼洞古镇特有的一种茶，属于紧压的红茶，其所用原料皆为茶末，因此而得名。米砖茶不仅外形美观，冲泡出来的茶汤也香气纯和、滋味醇厚、汤色红浓，品质极佳。下面带大家详细了解一下米砖茶，并教大家米砖茶怎么喝。

　　米砖茶是一种以红茶的片末茶为原料蒸压而成的红砖茶，因此洒面以及里茶均为茶末，故称为米砖。米砖茶成品外形十分美观，砖模棱角分明，表面图案清洗秀丽，砖面色泽乌黑。冲泡出来的茶汤汤色红浓，香气纯和，滋味醇厚。这种茶主要销往新疆以及华北地区，部分出口苏联和蒙古，今年来亦有少量远销欧美，是国内独树一帜的砖茶。

　　米砖茶含有丰富的多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、蛋白质等人体必需和有益于人体的物质，保健功能显著。米砖茶除了生津止渴、清新提神等功效以外，还能去油腻、助消化、养胃醒酒、降血脂、降血压、降血糖、杀菌消炎、治痢疾、抗衰老、防辐射、防癌、排毒养颜、减肥瘦身。

　　在挑选米砖茶的时候，要注意选择砖面平整、棱角分明、厚薄均匀、图案清晰、砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌的。米砖茶分为特级米砖茶以及普通米砖茶两种。特级米砖茶乌黑油润，香气纯正，滋味浓醇，汤色深红，叶底红匀；普通米砖茶黑褐泛黄，香气平正，滋味浓醇，汤色深红，叶底红暗。

　　米砖茶的喝法

　　喝法一：将米砖茶捣碎，取适量茶叶放入茶具中，加入适量沸水冲泡，片刻后即可饮用。

　　喝法二：先将米砖茶捣碎，放入白水锅中加水煎茶。茶水烧开后，用中小火煮至茶汤较浓的时候，滤去茶渣，继续烧煮片刻，同时边煮边用勺扬茶水。待茶水有所浓缩时，加入适量鲜奶和盐，用勺子搅拌均匀，再次开锅后即制成芳香馥郁的奶茶。